Gastronomia
e tradizioni
Mangiare all’Isola d’Elba è un’esperienza che conquista i sensi, grazie a sapori autentici e ingredienti freschi legati alla tradizione locale. Dai piatti di pesce appena pescato ai saporiti piatti della cucina contadina, ogni pasto racconta la storia dell’isola.
La tradizione culinaria elbana
La cucina dell’Isola d’Elba è profondamente legata alla sua storia e al territorio, con piatti che uniscono sapori di mare e di terra.
Tra le specialità più conosciute ci sono il Cacciucco all’elbana, una zuppa di pesce ricca e saporita, e la Sburrita, una zuppa di baccalà insaporita con erbe aromatiche.
L’uso di ingredienti freschi e locali, come il pesce appena pescato, il miele di macchia mediterranea e l’olio extravergine d’oliva, rende ogni piatto un’autentica espressione della cultura elbana.
Un momento di dolcezza
I dolci tradizionali elbani raccontano la storia e le influenze culturali dell’isola attraverso sapori semplici e genuini.
Tra le specialità più celebri c’è la Schiaccia Briaca, un dolce senza lievito arricchito con frutta secca, pinoli e vino aleatico, tipico delle festività e delle occasioni speciali.
Un altro dolce caratteristico è il Corollo, una ciambella profumata e soffice, spesso preparata per la colazione o le merende. Non mancano poi i Cantucci elbani, simili a quelli toscani, perfetti da gustare con il vin santo. Ogni dolce elbano è il risultato di antiche ricette tramandate nel tempo, che ancora oggi regalano autentici momenti di dolcezza.
Un'isola...Da bere
L’Elba è famosa per i suoi vini pregiati, in particolare l’Aleatico Passito, un vino dolce e intenso ottenuto da uve appassite al sole, perfetto da accompagnare ai dolci tipici. Tra gli altri vini locali si trovano il Vermentino, fresco e aromatico, e l’Elba Rosso, dal gusto strutturato e armonico.
Un’altra curiosità legata all’isola è l’Acqua di Napoleone, una sorgente naturale situata vicino a Portoferraio, che deve il suo nome alla predilezione dell’imperatore per quest’acqua particolarmente leggera e pura. Ancora oggi, sia i vini che quest’acqua raccontano il legame profondo dell’Elba con la sua terra e la sua storia.
Il nostro Ristorante Bistrot
Vivi l’esperienza gastronomica autentica nel Ristorante Bistrot del nostro campeggio e lasciati conquistare dai sapori genuini di ricette tipiche.
Grazie alla collaborazione con piccoli produttori locali, possiamo offrire piatti realizzati con ingredienti stagionali freschi, biologici e a km 0, esaltando il meglio della terra e del mare dell’Elba.
Rilassati in un’atmosfera accogliente e gustati un viaggio nei sapori elbani, tra tradizione e creatività. Ti aspettiamo!
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